Обед под прицелом: врач сравнила пользу супа и салата

Многие годами ломают голову над тем, что выбрать для дневного приема пищи, чтобы не навредить фигуре и здоровью.

Врач-диетолог Мария Фрага в беседе поставила точку в этом споре. По ее словам, оба блюда способны удерживать уровень сахара в крови в норме, но дьявол кроется в деталях, передаёт «Радио 1» со ссылкой на издание Eating Well.

«Для предотвращения резких колебаний сахара рекомендуется отдавать предпочтение супам, содержащим животные белки, такие как нежирная курица или говядина, особенно в сочетании с овощами без крахмала, — подчеркнула специалист. — Эти блюда повышают инсулиновую чувствительность клеток и замедляют процесс пищеварения благодаря наличию как растворимой, так и нерастворимой клетчатки».

Салат, по её мнению, работает не хуже, если собрать его правильно. Врач советует выбирать салаты для легкого и сытного перекуса, богатого овощами и клетчаткой. Для достижения максимального насыщения и предотвращения повышения уровня сахара рекомендуется добавлять в блюдо белки, качественные углеводы и полезные жиры.

Диетолог также призвала не выбирать что-то одно. По ее словам, идеальным решением станет сочетание супа и салата. Это позволит не только разнообразить рацион, но и обеспечить организм полным спектром необходимых растительных компонентов.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», врач-эндокринолог и диетолог Юлия Верзина рассказала, можно ли запивать обед.